Полуфабрикаты с доставкой
МАРЛИН Иркутск
Состав: мука в/с, сливочное масло, маргарин, мёд, сахар, дрожжи хлебопекарные, 6 шт.
Пищевая ценность на 100 гр.:
Белки 8 г; жиры 18,2 г; углеводы 44,4 г
Энергетическая ценность: 373 ккал
Памятка по выпеканию: достать круассаны из морозилки и переложить в холодильник с вечера, утром достать круассаны из холодильника, выложить круассаны на лист для выпекания на расстоянии 7-8 см. друг от друга. Сверху накрыть пищевой пленкой (предварительно смазав пленку растительным маслом, чтобы она не прилипла к круассанам!) и ставить для расслойки в теплом месте (комнатная температура) на 3-4 часа. Круассаны должны значительно увеличиться в размере. Затем намазать льезоном или яйцом и поставить выпекаться в заранее разогретую духовку в режиме "верх-низ" + конвекция, если есть, на 12-15 мин. при температуре 180-200 градусов в зависимости от мощности оборудования.
